春キャベツのポトフ、家めし
今日の夕食は、ポトフでした。
材料は、キャベツ、ニンジン、じゃがいも、ウィンナーソーセージです。
ポトフは、野菜を大きめにカットして牛肉やソーセージ、ベーコンなどと一緒にコトコト煮込むフランスの家庭料理です。
スープと具材を別々に盛り、具材はお好みでマスタードを付けて食べるのが伝統的なスタイルですが、現在はスープボウルに具材とスープを一緒に盛り付けるスタイルも一般的です。
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