牛サガリ焼き肉定食、

 青森県平川市碇ヶ関碇石13-1、碇ヶ関道の駅内、お食事処「彩里」 牛サガリ焼き肉定食 牛サガリは、牛の腹部にある筋肉で、腹膜と繋がっている部分です。 サガリは、牛の大きさによっても変わりますが、牛1頭から1kgほどしか […]

青森県弘前市城東中央3-4-15、西海岸。 栗ごはんと焼き魚鮭、小鉢。 小鉢は、たくさんの小鉢の中から選びます。 栗ごはんは、栗とご飯を炊き合わせた炊き込みご飯です。 秋の味覚を楽しめました。

青森県弘前市小比内4-6-1、えびす。定休日は金曜日。

田沢食堂の中華そばとミニカレー

青森県北津軽郡中泊町大字今泉字唐崎255、はくちょう亭奈良屋。 山菜肉鍋定食、はくちょう亭奈良屋

わび・さびは、日本の美意識の一つで、慎ましく質素なものの中に奥深さや豊かさなど「趣」を感じる心のことです。 わびは、貧しさや不足を肯定し、簡素で静寂な中に美しさを見出すことです。 さびは、古くて寂しいものの中に美しさや味 […]

青森県弘前市、二の丸丑寅櫓（にのまるうしとらやぐら）は、弘前公園にある弘前城の櫓（やぐら）の一つです。 櫓とは、城郭に取りつく敵への攻撃や物見のために造られた塔のような建物です。 二の丸丑寅櫓は、二の丸の北東を守るために […]