デカフェとは
デカフェとは、コーヒーや紅茶などのカフェインが含んでいる食品・飲料からそのカフェインを取り除いたもののことです。
デカフェはカフェインがゼロではなく、ごくわずかに含まれています。
デカフェは、苦味が控えめでマイルドで飲みやすい味わいです。
デカフェの作り方には、有機溶媒抽出、水抽出、超臨界二酸化炭素抽出、液体二酸化炭素抽出などがあります。
デカフェの味や風味は、カフェイン除去の方法によって異なりますが、最近ではコーヒー本来の味を損なわないデカフェも多くあります。
立てば芍薬、座れば牡丹
古くから日本では美しい女性の姿を形容する言葉として「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」という言葉があります。 牡丹(ボタン)と芍薬（シャクヤク）の違いは? 牡丹は、落葉した低木の幹から、新芽を出し花を咲かせる事か […]
自分の気持ちを言語化する
自分の今置かれている状況を言語化することで、適切な状況判断ができるようになります。 日常の記録、日記か? 継続は力なりというけれど、無理か? 文章化は面倒臭いけれど、話をきいてくれる人がいれば、言語化できるかも? 自分の […]
由らしむべし知らしむべからず
由らしむべし知らしむべからずは、論語・泰伯にある孔子の言葉で、為政者が定めた法律によって人民を従わせることはできるが、その法律の道理を理解させるのは難しいという意味です。 日本では、江戸時代には、為政者は人民に法律の理由 […]
