牛サガリ焼き肉定食、
青森県平川市碇ヶ関碇石13-1、碇ヶ関道の駅内、お食事処「彩里」
牛サガリ焼き肉定食
牛サガリは、牛の腹部にある筋肉で、腹膜と繋がっている部分です。
サガリは、牛の大きさによっても変わりますが、牛1頭から1kgほどしか取れない希少部位となっています。
サシ(霜降り)が少ないのでカロリーが低く、とてもヘルシーな赤身の肉で、旨味が強いのが特徴です。
牛サガリを使った焼き肉定食は、青森県平川市のご当地グルメです。
肉の定番は適度な脂肪と柔らかさが特徴であるサガリです。
ごはんや そあん食堂
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広東麺とチャーシュー麺
青森県弘前市大字石川字庄司川添91-1、マルヨ食堂。定休日は、木曜日 広東麺は、中華麺に野菜や肉、魚介などの具材ととろみのある餡をかけたものです。 チャーシュー麵