粟(アワ)ぜんざい

青森県弘前市田代町14-2，寿々炉本店。

北国の城下町弘前の地で、地元ならではの材料や、全国の本物の原材料を本物の技術で、和菓子に愛情をこめて作っております。

粟(アワ)ぜんざい

粟ぜんざい

寿々炉本店

アワと粟は、同じイネ科の植物で、雑穀の一種です。

しかし、アワはエノコログサ属の多年草で、粟はイネ属の一年草です。

アワは穂が黄色に熟し、たれさがりますが、粟は穂が緑色で直立します。

アワにはもちアワとうるちアワがあり、もちアワは粘りがありますが、うるちアワは粘りが弱いです。

粟にはもち粟とうるち粟があり、もち粟は粘りがありますが、うるち粟は粘りがありません。

アワは日本では古代から主食として食べられてきましたが、粟は中国では古代から主食として食べられてきました。

アワはおかゆやおこし、アワ漬けなどにして食べられますが、粟は粥や麺、酒などにして食べられます。

アワと粟は、栄養価や食感も似ていますが、違いがあります。

粟の花言葉は、利益という意味があります。

これは、粟が古代中国では主食として重要な役割を果たしていたことに由来します。

また、粟は手が濡れていると粒が手にまとわりつくことから、まとわりつく愛という花言葉もあります。

粟は、生命力や調和といった花言葉も持っています。

うんぺいもち、開運餅

投稿: 2023年1月25日

青森県弘前市船水2丁目1-1、お菓子のヒロヤ株式会社、船水店。 うんぺいもち、開運餅 お菓子の詰め合わせ 開運福宝、笑う門には福来る、どら焼き。

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パティスリー ヴェルヴェンヌ

投稿: 2024年3月14日

青森県弘前市百石町18、パティスリー ヴェルヴェンヌ。 クッキーと洋菓子

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パスタパスタ

投稿: 2026年3月7日

青森県弘前市宮川3-17-1、 パスタパスタ パスタ 前菜 テザート

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選べる玉子のオムライス

投稿: 2025年9月7日

青森県弘前清水3丁目4-2、オムライスのお店 キッチンふわふわ。定休日は月曜日です。 選べる玉子のオムライス エビとホタテのミニグラタン

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唐揚げ定食、cafe KITAMON （カフェ キタモン）

投稿: 2025年9月8日

青森県弘前市亀甲町90-1 、 cafe KITAMON （カフェ キタモン） 唐揚げ定食、cafe KITAMON （カフェ キタモン） 唐揚げ定食、cafe KITAMON （カフェ キタモン）、ランチセット

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青森県の最高峰岩木山

岩木山（いわきさん）は青森県弘前市および西津軽郡鰺ヶ沢町に位置する火山です。

標高は1,625 mで、青森県の最高峰である。

津軽富士とも呼ばれています。

弘前側からみた右が巌鬼山（岩鬼山）、左が鳥海山です。