ざる中華、田沢食堂
青森県弘前市茂森町97 、田沢食堂。定休日は毎週日曜、第一土曜日。
ざる中華は中華麺を茹でて冷やしたものを、めんつゆにつけて食べるメニューです。薬味としてはワサビやネギ、海苔などが使われます。
シナタケ、チャーシユーもついています。
ざる中華は、青森県で特に親しまれています。
越前(ぶっかけ麺)、麺処中むら
青森県平川市柏木町東田313-3 、麺処 中むら。 一日5食限定、越前(ぶっかけ麺) 蕎麦屋さんのつゆとおろし汁の冷やし麺 鰹節、海苔、大根おろし、平川産のそばもやし、天かす、玉子入り