寿司の日
11月1日は「寿司の日」です。
この日は、1961年に全国すし商生活衛生同業組合連合会によって制定されました。
この日が選ばれた理由は、歌舞伎の演目「義経千本桜」の中の作品である「鮓屋の段」に由来しています。
平維盛が都落ちした後、奈良県にある寿司屋で寿司職人として身を隠しました。
養子となり平維盛という名前を捨て、鮨屋の弥助と改名したのが11月1日であったことが理由です。
寿司の日
寿司の日
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