野菜の日とは
毎年8月31日は野菜の日です。
野菜の日は、1983年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、「もっと野菜のことを知ってほしい」「野菜をたくさん食べてほしい」という想いで「8（ヤ）3（サ）1（イ）」の語呂合わせから制定した記念日です。
野菜は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれ、私たちにとって重要な食べ物です。
しかし、成人1人1日当たりの野菜の摂取量は平均280g程度で、目標とされる350gに達していない人が約7割もいます。
特に20から40歳代で野菜不足が目立っています。
野菜を食べよう!
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これを知る者は、これを好む者にしかず
これを知る者は、これを好む者にしかず。これを好む者はこれを楽しむ者にしかず。 理解しているということは好きだということにはかなわない。 好きだということは楽しむこと、満足していることにはかなわない。
