毛豆ソフト
青森県弘前市大字小比内5丁目18-10、セブンイレブン小比内5丁目店の敷地内、キッチンカーにて。
毛豆ソフトは、青森県の津軽地方にある在来品種の枝豆「毛豆」を使ったソフトクリームのことです。
毛豆は普通の枝豆よりも甘みが強く、粒が大きいのが特徴です。
毛豆ソフトは、毛豆の風味と食感を生かした爽やかな甘さのソフトクリームです。
毛豆ソフトは、弘前市を中心にガソリンスタンドや自動車整備を手がける「丹藤」(丹藤昭文社長)が、自社で栽培した毛豆を使って開発した新商品です。
丹藤は、2021年から毛豆を使った商品としてソフトクリーム開発に着手し、2023年7月21日からキッチンカーで販売を始めました。
毛豆は、青森県の津軽地方を中心に代々農家で受け継がれる枝豆の在来種で、鞘に茶色い毛が生えた枝豆の原種に近い豆と言われています。
大粒で甘くコクがあり、栗のような食味が特徴です。
毛豆は、一般的な枝豆と比べて約1カ月遅い9月中旬から10月上旬が収穫期です。
干梅~ほしうめ~
青森県黒石市大字中町30、(有)松葉堂 まつむら。 干梅~ほしうめ~。 「干梅」は梅の果肉と一緒に漬け込んだ青森県産のシソの葉に白餡の牛皮まんじゅうを丁寧に包み、白砂糖をまぶしたものです。 シソの塩漬けの酸味・塩味と白餡 […]
ドンク(DONQ)のパン
青森県五所川原市唐笠柳字藤巻517番地1、ELM五所川原1階、 ドンク(DONQ)。 ドンク(DONQ)のパンは、神戸発の老舗ベーカリー「ドンク(DONQ)」が作るパンです。 ドンクは、1960年代に日本にフランスパンブ […]
今日はどこで、ランチ・・・。
サラーリマンの楽しみは何といっても昼食。
今日はどこで、ランチ・・・。
気分次第、仕事がらみもあり、迷いながらも結局ここかという時もあります。
東内門外橋(石橋)、弘前公園
東内門外橋(石橋)は、弘前公園の中にある石造りの橋で、二の丸と三の丸を隔てる中濠に架かっています。 1848年(弘化5年)に土橋から架け替えられたもので、城内では唯一の石造りの橋です。 橋を渡るとすぐに東内門があり、その […]