中華厨房 たんたん、かにたまごはん

麻婆豆腐という家めし。 麻婆豆腐（マーボーどうふ）は、中華料理（四川料理）です。 挽肉と赤唐辛子、豆板醤（トウバンジャン）などで炒め、鶏がらスープを入れ豆腐を煮た料理です。

青森県弘前市大字茂森町16、来々軒。定休日は、木曜日。

青森県弘前市萱町22、茶飯次。唐揚げ定食

青森県弘前市大字八幡町2-8-7、みんぱい。 油淋鶏（ユーリンチー）定食と肉細切り焼きそば 油淋鶏（ユーリンチー）は、中国料理の一種で、揚げた鶏肉に刻んだネギと甘酸っぱいタレをかけた料理です。 肉細切り焼きそばは、中華麺 […]

青森県弘前市末広4丁目1-5、中華厨房 たんたん。 五目あんかけ焼きそば、中華厨房 たんたん 好好ランチ 酢豚、春巻きと焼売 春巻きと焼売

わび・さびは、日本の美意識の一つで、慎ましく質素なものの中に奥深さや豊かさなど「趣」を感じる心のことです。 わびは、貧しさや不足を肯定し、簡素で静寂な中に美しさを見出すことです。 さびは、古くて寂しいものの中に美しさや味 […]

鷹丘橋とは、弘前公園の内濠に架かる橋で、本丸と北の郭を結んでいます。 鷹丘橋という名は、弘前城の旧名である鷹丘城（高岡城）にちなんだものと思われます。 この橋は1670年（寛文10年）、4代藩主 信政 が母の屋敷のある北 […]