ほやの水物
ほやの水物は、青森県の郷土料理です。
ホヤは皮と汁を除いて細切りにし、昆布だしなどで味付けします。
ホヤは独特の香りと食感があり、暑くなると食べたくなります。
ホヤの味は、五味（ごみ）と呼ばれる甘味・酸味・塩味・旨み・苦味のすべてをもつといわれています。
新鮮なホヤは臭みもなく独特の磯の香りが楽しめます。
ホヤは好き嫌いが分かれる食材ですが、ハマるとクセになります。
ほやの水物
ほやの水物は、青森県の郷土料理です。 ホヤは皮と汁を除いて細切りにし、昆布だしなどで味付けします。 ホヤは独特の香りと食感があり、暑くなると食べたくなります。 ホヤの味は、五味（ごみ）と呼ばれる甘味・酸味・塩味・旨み・ […]
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