和紅茶
「和紅茶」とは、日本国内で栽培された茶葉を使って作られる紅茶のことです。
明治時代（1875年）、政府が紅茶の製法を学ぶために中国やインドへ官吏を派遣し、本格的な普及を試みたのが始まりです。
1927年には日本初の国産ブランド紅茶「三井紅茶」（のちの日東紅茶）が発売され、紅茶文化が一般家庭に広まりました。
1971年の紅茶輸入自由化により安価な海外産が流入し、国産紅茶は一時ほぼ姿を消した。
しかし、現在は、緑茶消費の減少と嗜好の多様化を背景に、紅茶を楽しむ人が増加しています。
和紅茶は「日本の茶葉で作る紅茶」というだけでなく、地域ブランドや食文化の多様化を背景に再び注目されている存在です。
木枯らし１号
木枯らし１号は、 季節が秋から冬へと変わる時期に、初めて吹く北よりの強い風のことを言います。 具体的には、10月半ばの晩秋から11月末の初冬の間に、初めて吹く毎秒8メートル以上の北よりの風のことです。 気象庁では、東京地 […]
サイエンス・バランス・リスペクト
サイエンス・バランス・リスペクト サイエンスは、科学的根拠に基づいた指導を重視する姿勢です。 バランスは、練習と休養、勝利と育成など、複数の要素を調和させることを大切にする姿勢です。 リスペクトは、個々の状況や考えを尊重 […]
指定野菜
「指定野菜」とは、「特に消費量が多く、国民生活に重要な野菜」として国が指定している野菜です。 現在は、 キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、たまねぎ、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、じゃがいも、ピーマン、ほう […]
人は城、人は石垣、人は堀、情けは味方、仇は敵なり
人々は城であり、人々は石垣であり、人々は堀である。 情けは味方であり、仇は敵である。 この古い諺は、人々の関係性と感情について深い洞察を提供しています。 城は防御のために築かれ、石垣は城を支え、堀は城を守る役割を果たしま […]
青森県五所川原市金木町芦野(芦野公園内）太宰治文学碑。
碑文は「選ばれてあることの恍惚と不安と二つわれにあり」
太宰治の葉という小説の冒頭にあります。
判断力を鈍らせない、唯一の方法とは
判断力を鈍らせない、唯一の方法とは、思考停止を避け、頭を使い続ける仕組みを持つことです。 記憶力の衰えは避けられないが、それ自体は致命的ではなく、工夫でカバーできると考えられています。 判断力を維持するためには、「頭を使 […]
