家系ラーメンとは、
家系ラーメン（いえけいラーメン）あるいは横浜家系ラーメン（よこはまいえけいラーメン）は、1974年に横浜市で創業した「吉村家」を源流とするラーメンのジャンルです。
豚骨と鶏ガラから取った濃厚な醤油スープに、太いストレート麺と鶏油を合わせたもので、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔などがトッピングされます。
麺の硬さや油の量、味の濃さを好みに応じて調整できるのも特徴です。
家系ラーメンは、吉村家の弟子や孫弟子たちが神奈川県を中心に広めたほか、吉村家と無関係に「～家」と名乗るチェーン店も増えました。
現在では日本全国や海外にも家系ラーメン店があります。
サルコペニアとは
サルコペニアは、主に年齢による筋肉量の減少と筋力低下を指します。 身体機能が低下し、歩行や立ち上がりなどの日常動作に影響を及ぼすことがあります。 具体的な原因は、加齢、低活動、低栄養、疾患、薬剤の副作用などがあります。 […]
蘇民将来（そみんしょうらい）
蘇民将来（そみんしょうらい）は、日本の伝説や民間信仰に登場する人物や護符の名前です。 伝説によると、蘇民将来は貧しい兄で、旅の途中で宿を求めた武塔神（スサノオ）をもてなしました。 武塔神は感謝して、蘇民将来の娘に茅の輪を […]
生まれながらに才能のある者
生まれながらに才能のある者は、それを頼んで鍛錬を怠る、自惚れる。 生まれつきの才能がない者は、何とか技術を身につけようと日々努力する。 心構えがまるで違う。 これが大事だ。
自分は見えていないと本気で思うこと
自分は見えていないと本気で思うことは、素直さ、謙虚さが必要です。 十度の視野は十五度に。十五度は二十度に。 もっとも、百八十度までひろげてみても、それでようやく、ものごとの半面がわかっただけです。 「自分には見えている」 […]
